Bobići – chorwacki smakołyk na dzień Wszystkich Świętych
Słodkie kuleczki przygotowywane z mielonych migdałów i cukru są charakterystycznym elementem kuchni Splitu, ale można je znaleźć również w innych
Read More
Kuchnia chorwacka
Najpiękniejsze chorwackie wyspy – Brač
Brač to największa wyspa w Dalmacji i trzecia pod względem wielkości wyspa na Adriatyku, której znakiem rozpoznawczym jest plaża Zlatni
Read More
Baškotini – unikatowe, chorwackie wypieki
Słynący z paškiego sera oraz paškiej jagnięciny Pag ma w zanadrzu także inne kulinarne specjalności. W benedyktyńskim klasztorze św. Małgorzaty
Read More
Smaki Dalmacji – Poljički soparnik
Proste wegańskie danie przygotowywane na blasze położonej bezpośrednio na żarze, z góry posypanej popiołem. Od 2016 roku Poljički soparnik znajduje
Read More
Starogradski paprenjak – hvarski smakowity „kuzyn” piernika
Słodki wypiek popularny w Starim Gradzie – jednym z głównych miasteczek wyspy Hvar, jest rodzajem bogato dekorowanego piernika. W smaku
Read More
Paški sir z wyspy Pag – chorwacki towar eksportowy
Chorwacka kuchnia słynie nie tylko z wyśmienitych dań z ryb i owoców morza oraz doskonałych potraw mięsnych, ale również z
Read More
Chorwackie mięsne specjały – jagnięcina i nie tylko
Chorwacja to kraj wyróżniający się bardzo zróżnicowaną kuchnią stanowiącą swoisty kolaż kuchni śródziemnomorskiej i środkowoeuropejskiej z silnie widocznymi wpływami tureckimi.
Read More
Fritule na tłusty czwartek
W Chorwacji nie obchodzi się tłustego czwartku, ale tłusty wtorek (mesopusni utorak, pokladni utorak, debeli utorak lub masni utorak). Chorwacki
Read More
Wyjątkowe dania „spod peki”
Pieczenie mięsa pod tzw. „peką” to tradycyjny sposób przyrządzania dań w Chorwacji. Ta czasochłonna procedura wymaga posiadania odpowiedniego wyposażenia, przede
Read More