Šokol – wędliniarski specjał z Ninu
Šokol to nazwa wędliny wytwarzanej z odpowiednio przygotowanej i suszonej na wietrze karkówki wieprzowej. Tradycję przygotowywania šokolu przekazuje się z
Read More
Kuchnia chorwacka
Paški sir i inne smakowite chorwackie sery
Kuchnia chorwacka kojarzy się z doskonałymi daniami z ryb, wyśmienitą oliwą z oliwek i rozpływającą się w ustach jagnięciną, ale
Read More
Pokladni utorak, czyli chorwacki „wtorkowy” odpowiednik tłustego czwartku
W Chorwacji nie obchodzi się tłustego czwartku, lecz tłusty wtorek, który w zależności od regionu bywa różnie nazywany – pokladni
Read More
Bobići – chorwacki smakołyk na dzień Wszystkich Świętych
Słodkie kuleczki przygotowywane z mielonych migdałów i cukru są charakterystycznym elementem kuchni Splitu, ale można je znaleźć również w innych
Read More
Najpiękniejsze chorwackie wyspy – Brač
Brač to największa wyspa w Dalmacji i trzecia pod względem wielkości wyspa na Adriatyku, której znakiem rozpoznawczym jest plaża Zlatni
Read More
Baškotini – unikatowe, chorwackie wypieki
Słynący z paškiego sera oraz paškiej jagnięciny Pag ma w zanadrzu także inne kulinarne specjalności. W benedyktyńskim klasztorze św. Małgorzaty
Read More
Smaki Dalmacji – Poljički soparnik
Proste wegańskie danie przygotowywane na blasze położonej bezpośrednio na żarze, z góry posypanej popiołem. Od 2016 roku Poljički soparnik znajduje
Read More
Starogradski paprenjak – hvarski smakowity „kuzyn” piernika
Słodki wypiek popularny w Starim Gradzie – jednym z głównych miasteczek wyspy Hvar, jest rodzajem bogato dekorowanego piernika. W smaku
Read More
Paški sir z wyspy Pag – chorwacki towar eksportowy
Chorwacka kuchnia słynie nie tylko z wyśmienitych dań z ryb i owoców morza oraz doskonałych potraw mięsnych, ale również z
Read More
Chorwackie mięsne specjały – jagnięcina i nie tylko
Chorwacja to kraj wyróżniający się bardzo zróżnicowaną kuchnią stanowiącą swoisty kolaż kuchni śródziemnomorskiej i środkowoeuropejskiej z silnie widocznymi wpływami tureckimi.
Read More